sernik z białą czekoladą warszawa
Przepis na sernik z białą czekoladą według KGW Dzierżążno Wielkie fot. archiwum Data dodania: 20:23 Przed nami kolejna odsłona "Kulinarnych podróży po Wielkopolsce". Tym razem zawędrowaliśmy do jednego z najpiękniejszych zakątków Wielkopolski, do gminy Wieleń. Gdy chodzi o specjały kuchni regionalnej, to również jeden najsmaczniejszych zakątków Wielkopolski. Polecamy sernik z białą czekoladą według przepisu KGW Dzierżążno Wielkie. Składniki na ciasto: 300 g mąki,3/4 szklanki cukru,kostka masła,3 żółtka. Składniki na masę serową: 1,5 kg twarogu sernikowego,9 jaj,kostka masła,200 g cukru,1,5 tabliczki czekolady białej,100 ml śmietany 30%,2 łyżki mąki ziemniaczanej. Składniki na polewę: 200 ml śmietany kremówki,1,5 tabliczki czekolady białej. Sposób przygotowaniaCiasto zagnieść do gładkości, zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki. Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, mąkę, ser, czekoladę, rozpuścić ze śmietaną (podgrzać), po ostygnięciu delikatnie wmieszać do masy pianę z 12 białek. Blaszkę wyłożyć papierem, wyłożyć ciasto (brzegi też), wlać masę serową. Piec 60 minut w 170 stopniach. Czekoladę na polewę rozpuścić w śmietanie i polać ciepłe jeszcze ciasto - najlepiej 15 minut od upieczenia. Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj Aktualnych informacji z Piły i powiatu pilskiego szukaj zawsze na stronie
Z suchego twarogu w ogóle lepiej nie piec serników. Już lepiej jest przygotować inny rodzaj dietetycznego deseru i nie zawracać sobie głowy. A serniki warto piec z dobrego twarogu i znać umiar w jego spożyciu. Chociaż gdy powstaje tak smaczny sernik, jak ten z jagodami i białą czekoladą to trudno się powstrzymać!Różany sernik na zimno z białą czekoladą 22 sierpnia, 2020 na deser Nie za słodki, o chmurzastej konsystencji zespojonej jedynie białą czekoladą. Skrywa się w nim też baśniowe smaki róży i kardamonu. A co najlepsze, nie wymaga odpalenia sernik na zimno à la rozkoszny! O tyle jest to ekscytujące, że od początku istnienia bloga nie pojawił się żaden przepis na sernik na zimno. Z prostego powodu, nie lubię ich. Przeszkadza mi galaretowata konsystencja, ser o połysku szyby i posmak serków homogenizowanych, które często w nich sernik jest ich zaprzeczeniem, antysernikiem na zimno. Na chrupiącym spodzie pręży się masa serowa, zespojona jedynie białą czekoladą. Lekkości nadaje mu ubita śmietana. Po mocnym schłodzeniu jego konsystencja jest zawarta, ale gdy się go trochę ociepli, przypomina obłoki usadowione na maślanych ciasteczkach. Sami wybierzcie na co macie spodu dodaję kardamon, do masy wodę różaną. Dodatki są opcjonalne. Można go też podać sauté, uwypuklając bardziej smak białej czekolady. Należy wtedy wodę różaną zastąpić 1 łyżeczką ekstraktu z sernik na zimno z białą czekoladątortownica 23 cmSpód180 g ciasteczek maślanych80 g masła, roztopionego¾ łyżeczki kardamonuszczypta soliMasa350 g białej czekolady 400 g twarogu śmietankowego (używam ze Strzałkowa), w temperaturze pokojowej100 g mascarpone, w temperaturze pokojowej300 ml kremówki, schłodzonej2 łyżki wody różanejpłatki róży, do dekoracji1. Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, wpuszając papier poza brzegi formy. Ciasteczka zblenduj na pył, wymieszaj z roztopionym masłem, kardamonem i solą. Przełóż do tortownicy, dokładnie dociskając masę – najlepiej zrobić to wypukłą stroną łyżki lub szklanką. Przełóż spód do lodówki na czas przygotowywania Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej: włóż ją do metalowej miski i umieść nad garnkiem z lekko gotującą się wodą. Zdejmij czekoladę z ognia, wystudź do temperatury pokojowej. Zajmie to około 10 Twaróg i mascarpone zmiksuj, do powstania jednolitej, aksamitnej masy. Wlej białą czekoladę i delikatnie połącz silikonową szpatułką. Dodaj wodę W międzyczasie ubij kremówkę na bitą śmietanę. Wmieszaj ją do masy serowo-czekoladowej w trzech turach, bardzo delikatnie mieszając. Przełóż masę do tortownicy. Wyrównaj wierzch za pomocą noża. Owiń folią aluminiową. Wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum 8 h. Posyp płatkami róży i podawaj!Rady/poradySernik musi być nieustanie przechowywany w lodówce. Przy upałach zaczyna się topić, tracą swoją formę. Jeśli zależy wam na lżejszej, chmurkowej konsystencji, odstaw go na około 30 minut w temperaturze pokojowejNie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to MOŻE CI TAKŻE SIĘ SPODOBAĆ38 komentarzy Justyna 23 sierpnia, 2020 - 9:30 pmWitam, czy twaróg moze byc taki w kostce? Reply rozkoszny 27 sierpnia, 2020 - 10:13 amTak, ale koniecznie śmietankowy Reply Aga 31 października, 2020 - 12:21 pmGdzie taki twaróg kupić? Reply rozkoszny 31 października, 2020 - 1:15 pmnp. twaróg ze Strzałkowa, raczej tylko w osiedlowych sklepach Reply Paulina 5 września, 2021 - 11:14 amW Warszawie jest dostępny w sklepikach z nabiałem na bazarku na rogu Al. Lotników i ul. Wałbrzyskiej Reply Agata 18 października, 2021 - 3:03 pmCzy można pominąć wode różaną? Niebardzo lubie jej smak i czy w zamian mozna użyć np sok z cytryny? Reply rozkoszny 20 października, 2021 - 6:52 pmtak, można Reply Oliszka 26 sierpnia, 2020 - 10:09 amHejka! Jaką białą czekoladą polecasz? ☺️ Reply rozkoszny 27 sierpnia, 2020 - 10:19 amMilka jest ok Reply Oliszka 27 sierpnia, 2020 - 10:47 pmDzięki ^^ Reply Enyxies 2 września, 2020 - 10:41 amMilka pod względem jakości i składników jest bardzo na NIE… Reply rozkoszny 2 września, 2020 - 12:26 pmreszta – z powszechnie dostępnych – jest gorsza 🙂 Reply Joanna 27 sierpnia, 2020 - 10:45 amCześć! Czy użycie do tego sernika serka typu philadelphia to dobry pomysł? 🤷♀️ Reply rozkoszny 29 sierpnia, 2020 - 4:46 pmtak, będzie pyszny! Reply Marta 14 sierpnia, 2021 - 9:42 pmBiała lidlowa czekolada jest najlepsza 🙂 Twaróg ze Strzałkowa np. w warzywniakach, Auchan, sieci Mercus 😉 Reply Oliszka 27 sierpnia, 2020 - 10:48 pmDzięki ^^ Reply Justyna 29 sierpnia, 2020 - 11:36 amDzisiaj będzie robiony ! Tylko pytanie, czy może być ser z wiaderka ? 🙃 Pozdrawiam Reply rozkoszny 29 sierpnia, 2020 - 4:56 pmMusi być bardzo gęsty, pozdrawiam! Reply Lotka 4 września, 2020 - 12:38 pmWybacz Rozkoszny za to stwierdzenie, ale ten sernik jest lepszy niż baskijski😋sorry!😉 Reply Nina 8 września, 2020 - 10:44 amHej! Myślisz ze sernik można zrobić na spodzie z ciasteczek Digestive? 😏😅 Reply rozkoszny 9 września, 2020 - 10:16 amjak najbardziej! Reply Jula 24 września, 2020 - 8:36 pmskąd płatki i woda różana? Reply rozkoszny 24 września, 2020 - 9:34 pmpłatki róży z herbaciarni/internetu, woda różana w każdym sklepie z żywnością orientalną np. Kuchnie Świata Reply Ewa 27 września, 2020 - 12:15 pmTen sernik to ekstaza! Mam pytanie, bo zrobilo mi sie go za dużo jednak- czy można go mrozić? Reply rozkoszny 27 września, 2020 - 5:19 pmniestety nigdy nie było u mnie potrzeby go mrozić, więc nie wiem, ale myślę, że jak najbardziej! Reply Kasia 20 listopada, 2020 - 6:54 pmGenialna kompozycja! Coś nowego, świeżego i oryginalnego 🙂 Dziękuję za wszystkie inspiracje ❤️ Reply rozkoszny 21 listopada, 2020 - 1:24 pma ja dzięuję, że jesteś tu ze mną! Reply Sylwia 28 stycznia, 2021 - 7:42 pmCzesc:) przez jaki czas mozna ten serniczek przechowywac w lodowce zeby byl dobry do jedzenia? Reply rozkoszny 28 stycznia, 2021 - 7:54 pmtrudno powiedzieć, bo nie dotrwał u mnie takich testów 🙂 podejrzewam, że 2 – 3 dni Reply Maja 30 stycznia, 2021 - 1:21 pmsernik jest boski 😍 Czy jest jakiś sposób by wytrzymał 5 dni w lodówce ( albo zamrażalniku )? 🤪❤️ Reply rozkoszny 30 stycznia, 2021 - 10:42 pmahh, on z tych, który smakuje najlepiej na świeżo, z każdym coraz gorzej… Reply Karolka 15 marca, 2021 - 11:52 pmJakie ciasteczka maślane na spód polecasz? (proszę, najlepiej wyróżnij kilka). Dziękuję! Reply Cecylia 19 sierpnia, 2021 - 2:32 amPyszny ale niestety w moim nie czuc w ogole róży, jaka wode różana używasz? Reply rozkoszny 19 sierpnia, 2021 - 2:39 pmJasmeen Reply Aleksandra 19 sierpnia, 2021 - 12:31 pmHej, chciałam zapytać czy nada się serek mój ulubiony z Wielunia? Pozdrawiam 🙂 Reply rozkoszny 19 sierpnia, 2021 - 2:40 pmNie wiem, nie korzystałem nigdy Reply Kinga 13 października, 2021 - 2:12 pmKremówka czyli 30%? Czy lepiej 36%? 😉 Reply rozkoszny 14 października, 2021 - 10:48 amnajlepiej 36%, ale 30% też przejdzie 🙂 Reply Leave a Comment
Serniki Desery Bezy. Sernik z białą czekoladą, bez pieczenia - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. masło rozpuszczamy, do pojemnika od blendera wrzucamy ciasteczka i masło kruszymy na drobne kawałki do uzyskania jednolitej masy. 2. spód tortownicy wyścielamy pergaminem, dodajemy masę ciasteczkową, rozkładamy ją równo w
#sernik #brownie #borówki #twaróg #pomarańcze #bita śmietana Kategoria: Serniki, Dziecięce święto, Specjalna okazja Sernik bez wypiekania to doskonała propozycja dla tych, którzy nie czują się zbyt pewnie w pieczeniu serników, ponieważ jego powierzchnia zawsze pozostaje równa i nigdy nie pęka :-). Poza tym sernik bez wypiekania ma zupełnie inny smak, a ten z borówkami i białą czekoladą ma najlepszy smak niż jakikolwiek inny sernik bez wypiekania, który do tej pory próbowałam. A do tego jest taki delikatny i kremowy, że aż trudno uwierzyć, że jest twarogowy. Pomimo że ten sernik się nie piecze, to prostą bazę dla niego w dalszym ciągu upiekłam. Chociaż, jeśli ktoś chce, to może upieczoną bazę zastąpić ciasteczkami i wtedy sernik będzie w całości bez wypiekania. Ja zdecydowałam się na włożenie trochę więcej pracy. Po prostu ostatnio w ogóle nie mogę znaleźć czekoladowych ciasteczek lub wafelków bez oleju palmowego. Nie rozumiem ludzi, którzy nakupują sobie takiego świństwa i ze spokojem zjadają do herbaty, trując siebie i bliskich. Można też upiec samemu ciasteczka, ale wtedy jest już prościej samodzielnie wypiec bazę dla sernika, dlatego tak też i zrobiłam. Czekoladowa baza wyszła gdzieś pomiędzy brownie i ciastkami. Sklepowy twaróg trzeba koniecznie mielić 3 razy! Jeśli tego nie robić, wtedy w serniku będą wyczuwalne grudki i można zapomnieć o delikatnej i kremowej konsystencji. W związku z tym zachęcam was do włożenia odrobiny wysiłku. W końcu tego twarogu nie ma aż tak dużo! Bardzo ważne, żeby czekoladowa baza była już zimna, przed wyłożeniem na niej twarogowej masy. Jeśli baza choć trochę będzie ciepła, wtedy twarogowa masa zacznie się rozpuszczać i zacznie się oddzielać serwatka. W związku z tym warto dobrze zaplanować proces pieczenia, żeby całkowicie wystudzić bazę. Jeśli ktoś chce to, zamiast borówek może użyć dowolnych owoców jagodowych: malin, porzeczek, jagód itp. 1 sernik o średnicy 20 cm (można użyć 24 cm formy, ale sernik nie będzie już tak wysoki): Dla czekoladowej bazy: 110 g mąki 100 g brązowego cukru (można użyć zwykłego) 30 g kakao 75 g masła o temperaturze pokojowej 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wierzchnia skórka z 1 pomarańczy, drobno zetrzeć Dla sernika: 500 g twarogu 9%, zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa 150 g białej czekolady 200 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzić 2 stołowe łyżki cukru pudru Wierzchnia skórka i sok z 1 pomarańczy, skórkę drobno zetrzeć 10 g żelatyny 30 g masła, pokroić w kostkę 400 g borówek 1) Piekarnik rozgrzać do 180 C. 2) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. 3) Masło dobrze rozetrzeć z cukrem. 4) Dodać jajko i skórkę oraz ponownie wszystko razem dobrze ubić. 5) Dodać mąkę z kakao i dokładnie wymieszać ciasto łopatką. 6) Dno rozdzielnej formy o średnicy 20 cm przykryć pergaminem i przełożyć do środka ciasto. Wyrównać łopatką. 7) Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż wykałaczka wetknięta głęboko w środek placka wyjdzie sucha. Wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić bez wyjmowania z formy. 8) Gdy czekoladowa baza całkowicie wystygnie, wtedy sok z pomarańczy umieścić w małym naczyniu. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Żelatynę odstawić do spęcznienia. 9) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i dokładnie wszystko razem wymieszać. 10) W czasie gdy czekolada się rozpuszcza, zmielony twaróg umieścić w dużej, głębokiej misce dla mieszania. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno w oddzielnym naczyniu. Stale mieszając dodawać cukier puder. 11) Sok z pomarańczy z żelatyną dodać do rozpuszczonej czekolady i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny w ciepłej czekoladzie. 12) Czekoladę z żelatyną przełożyć do twarogu, dodać skórkę i dokładnie wymieszać. 13) Bitą śmietanę starannie wprowadzić w twarogową masę. Najpierw dodać 1/3 bitej śmietany, dokładnie wymieszać i dodać pozostałą bitą śmietanę oraz wymieszać łopatką, starając się jakby zawijać bitą śmietanę w twaróg. 14) Do twarogowej masy dodać 2/3 borówki. Dokładnie wymieszać. 15) Upieczoną bazę w rozdzielnej formie oddzielić od ścianki za pomocą noża, bez wyjmowania ciasta z formy. Twarogową masę przełożyć na całkowicie wystudzoną bazę i wyrównać. Pozostałą borówkę wyłożyć na wierzchu. 16) Sernik z borówkami i białą czekoladą wstawić na co najmniej 4 godziny do lodówki zastygnąć. 17) Zastygnięty sernik wyjąć z lodówki i suszarką do włosów lub gorącą, wilgotną ściereczką rozgrzać ściankę rozdzielnej formy. Sernik ostrożnie wyjąć z formy. Sernik z borówkami i białą czekoladą podawać na zimno. Smacznego! Zobacz takżeSernik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C na opcji góra-dół i pieczemy przez 30 minut, zmniejszamy temperaturę do 160 °C i trzymamy w piekarniku przez kolejne pół godziny. Sprawdzamy patyczkiem czy sernik w środku nie jest zbyt wilgotny, w razie potrzeby pieczemy odrobinę dłużej – kolejne 30 minut, w temperaturze 140 °C.Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (25 głosów) Duży sernik na specjalne okazje. Rozkosz podniebienia dla każdego miłośnika białej czekolady. Na kruchym, dość grubym spodzie, z dekoracją ze świeżych owoców lata. To sernik o głębokim smaku białej czekolady, delikatnej i sypkiej strukturze masy serowej. Sernik najlepiej jest przygotować dzień przed serwowaniem, aby miał czas na dokładne wystudzenie i zastygnięcie. Mielone migdały, dodawane do ciasta kruchego na spód sernika można kupić gotowe. Można też sparzyć i obrać całe migdały i zmielić je w młynku do kawy. Do tego sernika będzie też pasował dowolny inny spód, z klasycznego ciasta kruchego lub też z herbatników digestive. 24925 admin Sernik z białą czekoladą Czerwona porzeczka Serniki Pyszny i kremowy sernik z dodatkiem białej czekolady na kruchym migdałowym spodzie udekorowany świeżymi owocami. Składniki Spód 250 g mąki 200 g zimnego masła 125 g brązowego cukru 100 g zmielonych migdałów 1 żółtko Masa 1 kg twarogu sernikowego 2/3 szklanki cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 500 g białej czekolady 5 dużych jajek Oraz dowolne owoce do dekoracji, np. maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki ewentualnie wiórki białej czekolady do posypania po wierzchu sernika Przygotowanie Spód W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, dodać drobno posiekane masło, cukier, migdały i żółtko. Miksować składniki do otrzymania drobnej kruszonki (lub siekać nożem na desce), następnie zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Formę o średnicy ok. 24 - 25 cm wysmarować masłem. Ciasto włożyć pomiędzy dwa kawałki papieru do pieczenia i rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy. Ciasto przenieść do formy, zdjąć górny papier i wyłożyć ciastem spód a także bok na wysokość ok. 2 cm. Schładzać w lodówce przez 30 - 60 minut. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Wstawić formę z ciastem i piec przez 25 - 30minut na złoty kolor. Dokładnie ostudzić. Masa serowa Ser zmiksować z cukrem, ekstraktem z wanilii i roztopioną czekoladą. Jajka ubijać w oddzielnej misce przez minutę, dodać do masy serowej i zmiksować do połączenia się składników (1-2 minuty). Wyłożyć ją na upieczony spód. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50 - 60 minut. Studzić w piekarniku, najpierw zamkniętym, później lekko otwartym. Schładzać w lodówce przez minimum 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Pokroić i udekorować owocami lub białą czekoladą.