Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na pasztet z cukinii kasza manna. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 552 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Przejdź do treści Pasztet z cukinii w wersji wegetariańskiej, czyli bez dodatku mięsa. Taki pasztet z warzyw to super pomysł na pyszne danie na kolację. Pasztet z cukinii jest delikatny i aromatyczny, a co najważniejsze smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, więc stanowi fajny pomysł dla przemycenia dzieciakom warzyw. Gorąco polecam poniższy przepis!Pasztet z cukinii przepisMój przepis na pasztet z cukinii jest bardzo prosty w wykonaniu i nawet osoba początkująca w kuchni powinna sobie z nim poradzić. Jest on delikatny, ale spokojnie można go kroić w paski. Jeśli chcecie jednak uzyskać bardziej zbitą konsystencję, to możecie zwiększyć ilość kaszy manny do 3/4 szklanki, czyli około 150 gramów. Mi jednak ta wersja delikatniejsza bardziej odpowiada lubicie cukinię to gorąco polecam wypróbować także mój przepis na: placki z cukinii. To super pomysł na warzywny obiad, zwłaszcza dla z cukinii – Składniki: 1 średnia zielona cukinia* – ok. 400 g 1 średnia żółta cukinia* – ok. 400 g 2 średnie marchewki – ok. 280 g 2 średnie cebule – ok. 250 g 3 duże ząbki czosnku – ok. 20 g 6 łyżek oleju (ok. 90 ml) 4 jajka rozmiar M 4 czubate łyżki bułki tartej 1/2 szklanki kaszy manny – ok. 100 g 6 czubatych łyżek posiekanego koperku (można częściowo zamienić na natkę pietruszki, ale mi osobiście z koperkiem smakuje najlepiej) 1 łyżeczka przyprawy curry pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej sól do smaku (minimum 1 płaska łyżeczka) pieprz czarny świeżo mielony do smaku* Opcjonalnie można użyć dwóch zielonych cukinii lub dwóch żółtych. Ja lubię jak jest kolorowo, dlatego użyłam jednej zielonej i jednej żółtej cukiniiPrzepis na pasztet z cukinii: Cukinię pozostawić w skórce (o ile jest młoda i ma miękką skórkę; starszą przerośniętą cukinię z twardą skórką lepiej obrać), odciąć dwa końce. Zetrzeć cukinię na tarce o dużych oczkach, dodać sól do smaku (u mnie 1 płaska łyżeczka) i odstawić na 15-20 minut. Po tym czasie bardzo mocno (ale to bardzo bardzo!) odcisnąć cukinię z nadmiaru wody. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek obrać z łupinek. Cebulę następne pokroić w małą kostkę, a czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę, delikatnie posolić i smażyć na małym ogniu aż cebula się lekko zeszkli (ale nie zarumieni). Następnie dorzucić czosnek, przemieszać i smażyć jeszcze przez 30 sekund. Zestawić patelnię z ognia i pozostawić do ostudzenia. Do miski lub pudełka wrzucić startą i odciśniętą cukinię. Dodać startą marchewkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, olej, kaszę manną oraz bułkę tartą, dokładnie wymieszać. Dodać posiekany drobno koperek, paprykę słodką mieloną, przyprawę curry oraz sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Na koniec dodać posiekany koperek (można dać mniej lub więcej – wedle upodobań smakowych; ja daję 6 czubatych łyżek siekanego koperku) i wymieszać. Foremkę (keksówkę) o wymiarach 11 cm x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę na pasztet. Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Wstawić foremkę do piekarnika na środkowy poziom (funkcja piekarnika góra-dół, bez termoobiegu) i piec pasztet z cukinii i marchewki przez około 1 godzinę i 15 minut (lub kilka minut dłużej), do czasu aż pasztet odpowiednio stężeje. Po upieczeniu wyciągnąć formę z piekarnika i pozostawić pasztet do lekkiego ostudzenia. Następnie wyciągnąć z foremki i delikatnie ściągnąć papier z boków pasztetu i odstawić go do całkowitego ostudzenia i dopiero wtedy kroić. Ciepły pasztet nie nadaję się do krojenia, bo może się rozpadać. Smacznego! Pasztet z cukinii z suszonymi pomidorami 22 sie 2011 14:55. anemon Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zapisz. Pasztet z cukini 17 lis 2010 17:20. kamazka439 Resztę cukinii i patisonów przerabiam na różne sposoby, moim ulubionym są pasty do pieczywa i makaronów. Ta jest na bazie cukinii, patisonów, pieczonej papryki i pomidorów. Zielenina z grządki ( pietruszka naciowa i bazylia) dodała świeżości a wędzona papryka i pieprz pikanterii. PASTA CUKINIOWA Z PATISONEM I PAPRYKĄ cukinia patison pieczona papryka czerwona i zółta 2-3 mięsiste pomidory świeża bazylia i natka pietruszki sól morska, pieprz biały i ziołowy wędzona i słodka papryka oliwa Cukinię ( średnią) bez pestek i patison poddusiłam na oliwie z dodatkiem pomidorów . Na końcu dorzuciłam zieleninę i przyprawy. Włożyłam do miski , dodałam upieczoną paprykę. Ostudziłam nieco, zmiksowałam i dosmaczyłam jeszcze. Jest dobra z makaronem na ciepło i z pieczywem na zimno. Polecam jako wykorzystanie kończących się cukinii . Smacznego ! 1. Cukinie obieramy, tarkujemy na tarce o dużych oczkach i osączamy z soku. 2. Dodajemy startą na tarce cebulę, marchew, olej, bułkę tartą, żółtka sól, pieprz, kucharek, posiekaną natkę pietruszki i starty żółty ser. 3. Na koniec dodajemy ubite białka i mieszamy. #goldenbook2 Lubicie pasztety? Osobiście przygotowuję zarówno warzywne jak i mięsne. Tym razem upiekłam pasztet mieszany z połączenia mięsa oraz cukinii i patisona 👌 Delikatny, lekko wilgotny oraz idealny, aby rozsmarować go na domowym chlebie 😋 90 minut Składniki 450 g mięsa mielonego z udźca indyka, 400 g cukinii (waga po wstępnym oczyszczeniu), 400 g patisona (po obraniu i oczyszczeniu), 3 jajka klasy L z wolnego wybiegu, 60 g bułki tartej bezglutenowej (u mnie jest to kukurydziana), 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego, garstka świeżych liści bazylii, 2 łyżeczki soli plus szczypta, 3 łyżki łusek babki jajowatej, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, Dodatkowo: folia spożywcza aluminiowa
Pasztet z cukinii pieczemy przez około 80 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół bez teromoobiegu). 6 Upieczony pasztet wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w formie do całkowitego wystudzenia.
Marchewkę obieramy,cukinię myjemy a następnie ścieramy je na tarce o dużych oczkach. Cukinię dobrze solimy i odstawiamy żeby puściła sok. Odsączamy sok z cukinii. Cebulę obieramy i dusimy na oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do cukinii dodajemy przestudzoną cebulę,żółtka jaj,kaszę mannę,zioła,pieprz,olej i marchewkę. Wszystko mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy z cukinii. Delikatnie mieszamy i przekładamy do foremki ( "keksówki ") wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez godzinę.

Przepis na pasztet z cukinii: Obraną i startą na dużych oczkach cukinię posypujemy łyżeczką soli i odstawiamy na 2 godziny, aby puściła sok, następnie należy ją odcisnąć i umieścić w szerokim naczyniu, najlepiej misce. Cebulę i zmiażdżony albo zmielony czosnek wrzucamy na rozgrzany olej w ilości 2 łyżek. Podsmażamy, aż

Pasztet z cukinii, zdrowy i bardzo dobry pasztet warzywny. Warzywa i kasza jaglana – chyba nie ma lepszego dla organizmu połączenia. Dla większej zwięzłości dodaje się do pasztetu jajka. Kto nie może, np. z powodu alergii czy nietolerancji, od których teraz roi się na świecie, otrzyma pasztet bardziej smarowny. W takiej wersji zabrałam go na spotkanie z przyjaciółkami i zjadłyśmy go prosto z foremki. Łyżeczką. Cały. Bez niczego. W trzy. To chyba coś znaczy! 🙂 Cukinii teraz pod dostatkiem, w rozmiarach ogórka albo wielkiej dyni. Do wyboru – do koloru, trzeba korzystać. Kto ma ogródek i cukinie obrodziły ten wie, że spożytkowanie tego warzywa w ogródkowych ilościach jest nie lada wyzwaniem. Macie jakieś swoje ulubione sposoby na cukinię? Piszcie śmiało! Mój jest taki – przepis na pasztet z kaszy jaglanej – samo zdrowie. Pyszny jak nie wiem co. Jeśli domownicy domagają się dodatku mięsa, do pasztetu można dodać pokrojony w kostkę i podsmażony wędzony boczek lub bekon. Tak ok. 20 dag. Będzie w sam raz. Można pominąć pieczenie w foremce, kaszę ugotować a warzywa podsmażyć i wszystko wymieszać i doprawić. Wyjdzie pyszna pasta – pasztet, który można zapakować w słoiki i tyndalizować, wytrzyma wiele miesięcy. Słoiczek czy pojemnik z taką pastą to idealny sposób na śniadanie lub obiad do pracy, szkoły lub na wycieczkę. EDIT: Jeśli ktoś ma na stanie siemię lniane, może je zmielić w młynku lub malakserze i dodać w ilości 3 łyżeczek. Jest jeszcze zdrowiej. pasztet z cukinii – składniki (na małą formę – keksówkę) : – 3/4 szklanki kaszy jaglanej ok. 150 g (objętość i waga przed gotowaniem) – ok. 1,30 kg startej na drobne wiórki cukinii bez gniazd nasiennych, młodej i małej – ze skórą, większej – bez – 2 cebule – 1 marchewka, 1 pietruszka – ew. ok. 15 dag pieczarek lub kurek – 3 ząbki czosnku – 3 jajka (można pominąć) – ew. 3 łyżeczki świeżo zmielonego siemienia lnianego – 2 – 3 łyżki masła (najlepiej klarowanego) -sól, mielony pieprz, łyżeczka lub dwie majeranku, duża szczypta chili, ew. szczypta wędzonej papryki, szczypta czubrycy, łyżeczka oregano – dwie łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku Startą cukinię posypać łyżeczką soli, wymieszać i odstawić by puściła sok. Kaszę podprażyć krótko na suchej, rozgrzanej patelni, przepłukać wodą na sicie. Zalać w garnku wodą, ok. 2 cm nad powierzchnię kaszy, osolić płaską łyżeczką soli. Zagotować pod przykryciem, zmniejszyć ogień do minimum i gotować jeszcze ok. 15 – 20 minut do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić cebulę, marchew i pietruszkę. Krótko podsmażyć, na ostatnie 30 sekund przed końcem smażenia warzywa nieco odsunąć, dodać rozgnieciony czosnek. Przełożyć z patelni do dużej miski. Na tej samej patelni rozgrzać resztę masła, wrzucić pokrojone w grube plastry pieczarki lub kurki w całości. Smażyć przez 3-4 minuty. Kilka sztuk odłożyć do dekoracji. Odstawioną wcześniej cukinię bardzo mocno odcisnąć ręką z soku. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Do miski z warzywami przełożyć kaszę, grzyby, startą, odciśniętą cukinię, jajka, przyprawy i posiekaną zieleninę. Spróbować czy masa jest wystarczająco słona i ostra i ewentualnie doprawić. Wszystko wymieszać. Formę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Przełożyć masę do formy, wyrównać powierzchnię. Piec ok. 30 minut- 40 minut, aż wierzch będzie rumiany. Ostudzić, schłodzić w lodówce, udekorować ziołami lub podsmażonymi na maśle grzybami. Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 . 709 463 586 633 33 254 366 691

pasztet z cukinii i patisona